Ricetta del pollo fritto al forno (Pollo fritto al forno)
Ricetta del pollo fritto al forno: i pezzi di pollo vengono leggermente unti con burro, ricoperti con una miscela di farina e spezie, quindi cotti in forno fino a ottenere una consistenza croccante. Per ottenere la sensazione di frittura con meno olio, assicurati di preriscaldare la teglia e di disporre il pollo in un unico strato.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettete la teglia nel forno e attendete che si scaldi; Questo aiuterà anche la parte inferiore del pollo a rosolare meglio.
Mescolare il composto di copertura
Mescolare la farina, il sale, la paprika e il pepe nero in una ciotola capiente. Basta mescolare brevemente per evitare che rimangano grumi.
Oliare il pollo
Ricoprire leggermente i pezzi di pollo con burro fuso. Lasciare che ogni pezzo venga ricoperto da un sottile strato di olio; Non gocciolare troppo olio.
Infarinarlo
Metti i pezzi di pollo oliati nel composto di farina e ricoprili uniformemente. Scuotere delicatamente la farina in eccesso.
Disporre su una teglia
Rimuovere con attenzione il vassoio riscaldato. Disporre il pollo in un unico strato in modo che i pezzi non si tocchino tra loro.
Cuocere e controllare
Cuocere per 45 minuti. Per favorire una doratura uniforme, girare la teglia a metà cottura. Quando il pollo sarà dorato e croccante all'esterno e completamente cotto all'interno, toglietelo dal forno.
Lasciare riposare e servire
Lascia riposare per 5 minuti prima di servire. In questo modo il succo rimane al suo interno e non si sfalda durante il taglio.