Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchen (Ofengebratenes Hähnchen)
Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchen: Hähnchenstücke werden leicht mit Butter eingeölt, mit einer Mischung aus Mehl und Gewürzen bestrichen und dann im Ofen gebacken, bis sie eine knusprige Textur erhalten. Um das Frittiergefühl mit weniger Öl zu erzielen, heizen Sie das Blech unbedingt vor und legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen und Blech vorbereiten
Backofen vorheizen 200°C. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und warten Sie, bis es aufgeheizt ist. Dadurch wird auch die Unterseite des Hähnchens besser braun.
Paniermischung mischen
Mehl, Salz, Paprika und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Einfach kurz umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
Hähnchen einölen
Die Hähnchenteile leicht mit zerlassener Butter bestreichen. Lassen Sie jedes Stück eine dünne Schicht Öl bekommen; Lassen Sie nicht zu viel Öl abtropfen.
Bemehlen
Die geölten Hähnchenstücke in die Mehlmischung geben und gleichmäßig damit bestreichen. Überschüssiges Mehl vorsichtig abschütteln.
Auf ein Blech legen
Entfernen Sie vorsichtig das beheizte Tablett. Legen Sie das Hähnchen in eine einzige Schicht, sodass sich die Stücke nicht berühren.
Garen und prüfen
45 Minuten backen. Um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, drehen Sie das Blech nach der Hälfte der Backzeit. Wenn das Hähnchen außen gebräunt und knusprig und innen durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen.
Ruhen lassen und servieren
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. So bleibt der Saft darin und er zerfällt beim Schneiden nicht.