Recette de poulet frit au four (Poulet frit au four)
Recette de poulet frit au four : Les morceaux de poulet sont légèrement huilés avec du beurre, enrobés d'un mélange de farine et d'épices, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils obtiennent une texture croustillante. Pour obtenir la sensation d'une friture avec moins d'huile, assurez-vous de préchauffer la plaque et de disposer le poulet en une seule couche.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le four et la plaque
Préchauffez le four pour 200°C. Placez la plaque à pâtisserie au four et attendez qu'elle chauffe ; Cela aidera également le fond du poulet à mieux dorer.
Mélangez le mélange d'enrobage
Mélangez la farine, le sel, le paprika et le poivre noir dans un grand bol. Remuez simplement brièvement pour éviter qu'il ne reste des grumeaux.
Huilez le poulet
Enduisez légèrement les morceaux de poulet de beurre fondu. Laissez chaque morceau recevoir une fine couche d’huile; Ne faites pas couler trop d'huile.
Farinez-le
Placez les morceaux de poulet huilés dans le mélange de farine et enrobez-les uniformément. Secouez délicatement l'excès de farine.
Placez-le sur une plaque
Retirez délicatement le plateau chauffant. Disposez le poulet en une seule couche afin que les morceaux ne se touchent pas.
Cuisez et vérifiez
Cuire au four pendant 45 minutes. Favorisez un brunissement uniforme en retournant la plaque à mi-cuisson. Lorsque le poulet est doré et croustillant à l’extérieur et entièrement cuit à l’intérieur, retirez-le du four.
Laissez reposer et servez
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. De cette façon, le jus reste dedans et il ne se désagrège pas lors du tranchage.