Рецепт запеканки с колбасой в духовке (приготовляется на ночь)
Этот рецепт запеканки с колбасой в духовке — практичный вариант: приготовить ее накануне вечером и поставить в духовку утром. Яичная смесь соединяется с колбасой; В разделе «Инструкции» я покажу вам, как дать смеси отдохнуть и приготовить ее более равномерно.
Ингредиенты
Для запеканки
Пошаговое приготовление
Подготовить духовку и противень
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, покрыв ее со всей поверхности; так запеканка выходит легко.
Перевернуть колбаски на сковороде
Выложите нарезанные колбаски в кастрюлю и переворачивайте их на среднем огне в течение 4-6 минут, пока они не приобретут светлый цвет. Если есть излишки масла, ненадолго слейте их бумажным полотенцем.
Взбить яичную смесь
Взбейте яйца в большой миске. Добавьте пополам соль и перемешайте до однородной массы.
Соединить и дать отдохнуть
Выкладываем колбаски в форму для запекания. Сверху вылейте яичную смесь. Накройте емкость стрейч-пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов (на ночь); Смесь готовится более равномерно.
Выпекать в духовке
Удалите растяжку. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут, пока центр не застынет, а верх не станет золотисто-коричневым. Если он подрумянивается слишком быстро, на последние 10 минут можно неплотно накрыть его фольгой.
Дайте отдохнуть и подавайте
Вынув из духовки, дайте постоять 5-10 минут. Нарежьте и подавайте горячим; Хорошо сочетается с зеленью или помидорами.