Rezept für einen Wurstofen-Auflauf (über Nacht zubereitet)
Dieses Rezept für einen Wurstofen-Auflauf ist eine praktische Möglichkeit, ihn am Vorabend zuzubereiten und ihn morgens in den Ofen zu stellen. Eiermischung kombiniert mit Wurst; Im Abschnitt „Anleitungen“ zeige ich Ihnen, wie Sie die Mischung ruhen lassen und gleichmäßiger garen können.
Zutaten
Für den Auflauf
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Pfanne vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein und bedecken Sie sie vollständig. damit sich der Auflauf leicht lösen lässt.
Würstchen in der Pfanne wenden
Die geschnittenen Würstchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten wenden, bis sie eine helle Farbe bekommen. Wenn überschüssiges Öl vorhanden ist, lassen Sie es kurz mit einem Papiertuch abtropfen.
Eiermischung verquirlen
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Die Hälfte und das Salz dazugeben und glatt rühren.
Kombinieren und ruhen lassen
Die Würstchen in der Auflaufform verteilen. Die Eiermischung darüber gießen. Decken Sie den Behälter mit Stretchfolie ab und lassen Sie ihn mindestens 8 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank. Die Mischung gart gleichmäßiger.
Im Ofen backen
Entfernen Sie die Dehnung. Im vorgeheizten Backofen 30–35 Minuten backen, bis die Mitte leicht fest und die Oberseite goldbraun ist. Wenn es zu schnell braun wird, können Sie es für die letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen. In Scheiben schneiden und heiß servieren; Es passt gut zu Gemüse oder Tomaten.