وصفة طاجن السجق بالفرن (يتم إعداده بين عشية وضحاها)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن طبق الخبز بالزبدة، وتغطيته بالكامل؛ حتى يخرج الطاجن بسهولة.

ضعي شرائح النقانق في المقلاة وقلبيها على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق حتى تحصل على لون فاتح. إذا كان هناك زيت زائد، قم بتجفيفه لفترة وجيزة بمنشفة ورقية.

اخفقي البيض في وعاء كبير. أضف النصف ونصف والملح واخلط حتى يصبح ناعمًا.

وزّعي النقانق في طبق الخبز. صب خليط البيض على القمة. قم بتغطية الحاوية بلفائف مطاطية واتركها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل (بين عشية وضحاها)؛ يطهى الخليط بالتساوي.

قم بإزالة التمدد. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، حتى يتماسك المركز قليلاً ويصبح الجزء العلوي بنياً ذهبياً. إذا كان لونه بنيًا بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم خلال الدقائق العشر الأخيرة.

بعد إخراجها من الفرن، اتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق. قطعيها وقدميها ساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضر أو ​​​​الطماطم.