Recette de cocotte au four à saucisses (préparée pendant la nuit)
Cette recette de cocotte au four à saucisses est une option pratique pour la préparer la veille et la mettre au four le matin. Le mélange d'œufs se combine avec des saucisses ; Dans la section comment faire, je vous montre comment reposer le mélange et le cuire plus uniformément.
Ingrédients
Pour la cocotte
Préparation étape par étape
Préparer le four et la poêle
Préchauffez le four à 180°C. Beurrer le plat allant au four en le recouvrant entièrement; donc la cocotte sort facilement.
Retourner les saucisses dans la poêle
Mettez les tranches de saucisses dans la poêle et retournez-les à feu moyen pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur claire. S'il y a un excès d'huile, égouttez-le brièvement avec une serviette en papier.
Battre le mélange d'œufs
Battez les œufs dans un grand bol. Ajouter la moitié-moitié et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mélanger et laisser reposer
Étalez les saucisses dans le plat allant au four. Versez le mélange d'œufs dessus. Couvrir le récipient d'un film étirable et le laisser au réfrigérateur pendant au moins 8 heures (une nuit) ; Le mélange cuit plus uniformément.
Cuire au four
Supprimez l'étirement. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement pris et que le dessus soit doré. S'il dore trop rapidement, vous pouvez le couvrir légèrement de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes.
Laisser reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 à 10 minutes. Trancher et servir chaud; Cela se marie bien avec les légumes verts ou les tomates.