Рецепт запеченной фасоли с ромом (Запеченная фасоль)
Рецепт запеченной фасоли с ромом; Он загустевает в духовке с темно-синей фасолью, патокой, соевым соусом, луком и горчицей. В этом рецепте мы размягчаем фасоль, смешиваем ее с соусом, затем слегка карамелизируем и запекаем в духовке. Ингредиентов немного, шаги ясны; Вы можете легко подготовить его, следуя инструкциям в разделе «Как сделать».
Ингредиенты
1. 3 стакана (около 600 г) сушеной темно-синей фасоли
2. 2 столовые ложки рома
Пошаговое приготовление
Подготовьте фасоль
Положите фасоль в сито и быстро промойте. Если есть время, замочите на 6–8 часов; В противном случае можно приступать непосредственно к кипячению.
Предварительно отварите
Поместите фасоль в кастрюлю, добавьте столько воды, чтобы она покрывала ее на 3–4 пальца. Доведите до кипения и варите 10 минут; Затем уменьшите огонь и варите, пока фасоль слегка не размягчится (около 20 минут). Процедите воду.
Смешайте соус
В форме для запекания смешайте патоку, соевый соус, горчицу, ром и нарезанный лук. Если патока слишком густая, добавьте 2–3 столовые ложки горячей воды и включите ее.
Добавьте фасоли и отрегулируйте консистенцию
Добавьте в соус осушенную фасоль и перемешайте, пока она не будет покрыта со всех сторон. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте 1/2 стакана горячей воды; Фасоль должна быть слегка сочной, чтобы она могла сморщиться в духовке.
Запекайте в духовке
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45 минут. Перемешайте один раз через 20 минут; Если верх станет слишком темным, можно добавить несколько столовых ложек горячей воды.
Дайте отдохнуть и подавайте
Достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и дождитесь загустения. Подавать его можно теплым или горячим.