Receita de Feijão Assado com Rum (Feijão Assado)
Receita de Feijão Assado com Rum; Engrossa no forno com feijão, melaço, molho de soja, cebola e mostarda. Nesta receita amolecemos o feijão, misturamos com o molho, depois caramelizamos levemente e levamos ao forno. Os ingredientes são poucos, os passos são claros; Você pode prepará-lo facilmente seguindo a seção de instruções.
Ingredientes
1. 3 xícaras (cerca de 600 g) de feijão branco seco
2. 2 colheres de sopa de rum
Passo a Passo
Prepare o feijão
Coloque o feijão em uma peneira e enxágue rapidamente. Se tiver tempo, deixe de molho por 6–8 horas; Caso contrário, você pode prosseguir diretamente para a fervura.
Pré-ferva
Coloque o feijão na panela e adicione água suficiente para cobri-lo com 3-4 dedos. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos; Em seguida, reduza o fogo e ferva até o feijão amolecer um pouco (cerca de 20 minutos). Coe a água.
Misture o molho
Na assadeira, misture o melaço, o molho de soja, a mostarda, o rum e a cebola picada. Se o melaço estiver muito grosso, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água quente e ligue.
Adicione o feijão e ajuste a consistência
Adicione o feijão escorrido ao molho e mexa até cobrir todos os lados. Se a mistura parecer muito seca, adicione 1/2 xícara de água quente; O feijão deve ficar levemente suculento para poder encolher no forno.
Leve ao forno
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Mexa uma vez aos 20 minutos; Se o topo ficar muito escuro, você pode adicionar algumas colheres de água quente.
Deixe descansar e sirva
Retire do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos e espere engrossar. Você pode servir morno ou quente.