Receta de frijoles horneados con ron (frijoles horneados)
Receta de frijoles horneados con ron; Se espesa al horno con frijoles blancos, melaza, salsa de soja, cebolla y mostaza. En esta receta ablandamos los frijoles, los mezclamos con la salsa, luego los caramelizamos ligeramente y los horneamos. Los ingredientes son pocos, los pasos claros; Puedes prepararlo fácilmente siguiendo la sección de instrucciones.
Ingredientes
1. 3 tazas (aproximadamente 600 g) de frijoles blancos secos
2. 2 cucharadas de ron
Paso a paso
Prepare los frijoles
Poner los frijoles en un colador y enjuagar rápidamente. Si tiene tiempo, déjelo en remojo durante 6 a 8 horas; En caso contrario, se puede proceder directamente a hervir.
Prehierva
Coloque los frijoles en la olla, agregue suficiente agua para cubrirlos con 3-4 dedos. Llevar a ebullición y cocinar por 10 minutos; Luego reduzca el fuego y hierva hasta que los frijoles se ablanden un poco (unos 20 minutos). Cuela el agua.
Mezcle la salsa
En una fuente para horno, mezcle la melaza, la salsa de soja, la mostaza, el ron y la cebolla picada. Si la melaza está demasiado espesa, agregue 2-3 cucharadas de agua caliente y enciéndala.
Agregue los frijoles y ajuste la consistencia
Agregue los frijoles escurridos a la salsa y revuelva hasta que estén cubiertos por todos lados. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue 1/2 taza de agua caliente; Los frijoles deben quedar ligeramente jugosos para que se encojan en el horno.
Hornear en el horno
Hornee en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Revuelva una vez a los 20 minutos; Si la parte superior se oscurece demasiado, puedes agregar unas cucharadas de agua caliente.
Dejar reposar y servir
Retirar del horno, dejar reposar 5-10 minutos y esperar a que espese. Puedes servirlo tibio o caliente.