Rezept für gebackene Rumbohnen (Gebackene Bohnen)
Rezept für gebackene Rumbohnen; Im Ofen mit weißen Bohnen, Melasse, Sojasauce, Zwiebeln und Senf eindicken. In diesem Rezept machen wir die Bohnen weich, vermischen sie mit der Soße, karamellisieren sie dann leicht und backen sie im Ofen. Es gibt nur wenige Zutaten, die Schritte sind klar; Sie können es ganz einfach vorbereiten, indem Sie dem Abschnitt mit den Anleitungen folgen.
Zutaten
1. 3 Tassen (ca. 600 g) getrocknete weiße Bohnen
2. 2 Esslöffel Rum
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Bohnen vor
Die Bohnen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es 6–8 Stunden einweichen. Andernfalls können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren.
Vorkochen
Geben Sie die Bohnen in den Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie drei bis vier Finger lang bedeckt sind. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen; Dann die Hitze reduzieren und kochen, bis die Bohnen leicht weich werden (ca. 20 Minuten). Das Wasser abseihen.
Mischen Sie die Sauce
In einer Auflaufform Melasse, Sojasauce, Senf, Rum und gehackte Zwiebeln vermischen. Wenn die Melasse zu dick ist, fügen Sie 2-3 Esslöffel heißes Wasser hinzu und schalten Sie es ein.
Fügen Sie die Bohnen hinzu und passen Sie die Konsistenz an
Die abgetropften Bohnen in die Soße geben und umrühren, bis sie von allen Seiten bedeckt sind. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie 1/2 Tasse heißes Wasser hinzu; Die Bohnen sollten leicht saftig sein, damit sie im Ofen schrumpfen können.
Im Ofen backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 45 Minuten backen. Einmal alle 20 Minuten umrühren; Wenn die Oberseite zu dunkel wird, können Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Ruhen lassen und servieren
Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen und warten, bis es eindickt. Sie können es warm oder heiß servieren.