Рецепт запеченного лосося в картофельных шкурках
Удалите внутренности картофеля и приготовьте из него пюре, смешайте с консервированным лососем и луком, затем нафаршируйте его картофельными шкурками и запеките в духовке. Этот рецепт предлагает практичный способ использования лосося; Его цель – получить слегка хрустящий снаружи и мягкий внутри продукт. Чтобы не порвать кожуру картофеля, будьте осторожны и оставляйте тонкий слой при удалении внутренностей.
Ингредиенты
1. Для начинки
2. Для подачи (по желанию)
Пошаговое приготовление
Приступаем к приготовлению картофеля
Разогрейте духовку до 200°С. Картошку моем, прокалываем вилкой в нескольких местах и запекаем до мягкости.
Подготавливаем лосось
Слейте воду с консервированного лосося. Аккуратно отделите более крупные куски вилкой; Удалите все кости и кожу.
Обжариваем лук
Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и немного обжарьте, пока он не изменит цвет и не станет мягким.
Удаляем картофельную кожуру
Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Ложкой вычерпайте внутренности; Оставьте тонкий слой картофеля, чтобы шкурка не развалилась.
Смешиваем начинку
Разомните вынутые вами внутренности картофеля с молоком в миске. Добавьте обжаренный лук и лосось. Отрегулируйте вкус солью и перцем.
Наполняем и запекаем
Распределите смесь между картофельными шкурками. Поместите его обратно в духовку и запекайте, пока он не подрумянится.
Подавайте
Подавайте горячим. Если хотите, сбалансируйте тарелку зеленым салатом сбоку.