Ricetta Salmone Al Forno Con Buccia Di Patate
Togliere l'interno delle patate e prepararle come purea, mescolarle con salmone in scatola e cipolle, quindi infilarle nella buccia di patate e cuocerle in forno. Questa ricetta offre un modo pratico per consumare il salmone; Punta ad un risultato leggermente croccante fuori e morbido dentro. Per evitare di strappare la buccia delle patate, fare attenzione a lasciare uno strato sottile quando si rimuovono le interiora.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. Per servire (facoltativo)
Procedimento passo dopo passo
Iniziare a cuocere le patate
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare le patate, forarle con una forchetta in più punti e cuocerle fino a quando saranno morbide.
Preparare il salmone
Scolare il salmone in scatola. Separare delicatamente i pezzi più grandi con una forchetta; Rimuovere eventuali ossa o pelle.
Soffriggere la cipolla
Sciogliere il burro nella padella. Aggiungere la cipolla e soffriggere brevemente finché non cambia colore e si ammorbidisce.
Togliere la buccia delle patate
Quando le patate saranno fredde, tagliatele a metà. Raccogliere l'interno con un cucchiaio; Lasciare uno strato sottile di patate per evitare che la buccia si sfaldi.
Mescolare il ripieno
Schiaccia in una ciotola le interiora delle patate che hai tolto con il latte. Aggiungere la cipolla saltata e il salmone. Aggiustare il gusto con sale e pepe.
Farcire e cuocere
Dividere il composto tra le bucce delle patate. Rimettetela nel forno e fatela cuocere finché non sarà leggermente dorata.
Servire
Servire caldo. Se volete, bilanciate il piatto con un'insalata verde come contorno.