Рецепт яблочного чатни (Яблочное чатни)
Рецепт яблочного чатни; Его долго готовят на медленном огне с зелеными яблоками, помидорами, луком, имбирем и уксусом. Изюм, коричневый сахар и лимонный сок добавляются для кисло-сладкого баланса. Это практичная альтернатива соусу/джему, которую можно использовать на завтрак, на сырную тарелку или вместе с мясом и курицей. Ниже приведены ингредиенты и инструкции.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Завершите приготовление
Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук. Подготовьте чеснок и имбирь; Мелко нарезаем перец.
Смешайте в кастрюле
Поместите яблоко, помидор, лук, имбирь, чеснок, перец и изюм в кастрюлю с широким дном. Добавьте лимонный сок, коричневый сахар, уксус и соль и перемешайте.
Вскипятите и уварите до минимума
Нагревайте на среднем огне, пока смесь не начнет кипеть. Когда закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить, время от времени помешивая.
Загустите
Варить на слабом огне около 2 часов. Когда яблоки станут мягкими, а смесь загустеет, лопаточкой убедитесь, что она не прилипает ко дну. Если он остался слишком водянистым, варите с приоткрытой крышкой 10–15 минут.
Дайте постоять и храните
Снимите с плиты и дайте нагреться. Переложите в чистую стеклянную банку. Когда остынет, закройте крышку и храните в холодильнике; перемешайте один раз перед подачей на стол.