Apfel-Chutney-Rezept (Apfel-Chutney)
Apfel-Chutney-Rezept; Es wird lange bei schwacher Hitze mit grünen Äpfeln, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Essig gekocht. Für die süß-saure Ausgewogenheit werden Rosinen, brauner Zucker und Zitronensaft hinzugefügt. Es ist eine praktische Saucen-/Marmelade-Alternative zum Frühstück, auf einer Käseplatte oder zu Fleisch und Hühnchen. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Fertigstellen
Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Bereiten Sie Knoblauch und Ingwer vor; Paprika fein hacken.
Im Topf mischen
Apfel, Tomate, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Paprika und Rosinen in einen Topf mit breitem Boden geben. Zitronensaft, braunen Zucker, Essig und Salz hinzufügen und vermischen.
Aufkochen und auf niedrige Stufe reduzieren
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter.
Eindicken
Bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen. Wenn die Äpfel weich sind und die Masse eindickt, verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass sie nicht am Boden kleben bleibt. Wenn es zu wässrig bleibt, kochen Sie es bei geöffnetem Deckel 10–15 Minuten lang.
Ruhen lassen und aufbewahren
Vom Herd nehmen und erwärmen lassen. In ein sauberes Glas umfüllen. Wenn es abgekühlt ist, schließen Sie den Deckel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf; Vor dem Servieren einmal umrühren.