وصفة صلصة التفاح (صلصة التفاح)
وصفة صلصة التفاح؛ يتم طهيه على نار خفيفة لفترة طويلة مع التفاح الأخضر والطماطم والبصل والزنجبيل والخل. تتم إضافة الزبيب والسكر البني وعصير الليمون لتحقيق التوازن الحلو والحامض. إنه بديل عملي للصلصة/المربى لاستخدامه في وجبة الإفطار أو على طبق الجبن أو بجانب اللحوم والدجاج. فيما يلي المكونات والخطوات الإرشادية.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
أكمل التحضير
قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعما. تحضير الثوم والزنجبيل. نقطع الفلفل جيدًا.
امزجه في الوعاء
ضعي التفاح والطماطم والبصل والزنجبيل والثوم والفلفل والزبيب في وعاء واسع القاع. أضيفي عصير الليمون والسكر البني والخل والملح واخلطي.
اغليه وقلله إلى درجة منخفضة
يُسخن على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان. عندما يغلي، خففي الحرارة واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر.
يثخن
يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا. عندما ينضج التفاح ويصبح الخليط سميكًا، استخدمي ملعقة للتأكد من عدم التصاقه بالقاع. إذا ظل مائيًا جدًا، قم بطهيه مع فتح الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
اتركه يرتاح ثم خزنه
أخرجه من الموقد واتركه دافئًا. نقل إلى وعاء زجاجي نظيف. عندما يبرد، أغلق الغطاء واحفظه في الثلاجة؛ يقلب مرة واحدة قبل التقديم.