Receta de chutney de manzana (chutney de manzana)
Receta de chutney de manzana; Se cuece a fuego lento durante mucho tiempo con manzanas verdes, tomates, cebollas, jengibre y vinagre. Se añaden pasas, azúcar moreno y jugo de limón para lograr un equilibrio agridulce. Es una alternativa práctica a la salsa/mermelada para usar en el desayuno, en un plato de queso o junto con carne y pollo. A continuación se detallan los ingredientes y los pasos instructivos.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Completar la preparación
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Picar los tomates en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla. Prepara el ajo y el jengibre; Picar finamente los pimientos.
Mezclar en la olla
Coloque la manzana, el tomate, la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento y las pasas en una olla de fondo ancho. Agrega el jugo de limón, el azúcar moreno, el vinagre y la sal y mezcla.
Hervir y reducir a fuego lento
Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Cuando hierva, reduce el fuego y continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando.
Espesar
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Cuando las manzanas se ablanden y la mezcla espese, utiliza una espátula para asegurarte de que no se pegue al fondo. Si queda demasiado aguado, cocine con la tapa entreabierta durante 10 a 15 minutos.
Dejar reposar y guardar
Sácalo del fuego y déjalo calentar. Transfiera a un frasco de vidrio limpio. Cuando se enfríe, cierra la tapa y guárdalo en el frigorífico; revuelva una vez antes de servir.