Kiler & Temel LezzetlerEv Yapımı Soslar & Salçalar#elmalı chutney tarifi#apple chutney#çutney tarifi#elma chutney malzemeleri#elmalı sos tarifi#tatlı ekşi sos#nasıl yapılır#ev yapımı chutney#peynir yanında sos#kahvaltılık sos#et yanında sos#tavuk yanında sos#ingiliz chutney

Elmalı Chutney Tarifi (Apple Chutney)

Name: Elmalı Chutney Tarifi (Apple Chutney)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 10 adet Yeşil elma (soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, küp doğranmış); 5 adet Domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış); 3 adet Soğan (ince doğranmış); 1 yk Taze zencefil (rendelenmiş); 4 adet Sarımsak (ezilmiş ya da ince doğranmış); 2 adet Acı biber (ince kıyılmış; acıya göre çekirdeğini azaltabilirsiniz); 1 sb Kuru üzüm; 0.25 sb Limon suyu; 0.3333 sb Yumuşak esmer şeker; 3 sb Elma sirkesi; 2 tk Tuz (dengelemek için, damak zevkinize göre ayarlayın)

Elmalı chutney tarifi; yeşil elma, domates, soğan, zencefil ve sirkeyle uzun süre kısık ateşte pişirilir. Tatlı-ekşi dengesi için kuru üzüm, esmer şeker ve limon suyu eklenir. Kahvaltıda, peynir tabağında ya da et ve tavuk yanında kullanmak için pratik bir sos/reçel arası lezzettir. Aşağıda malzemeleri ve nasıl yapılır adımları var.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık30 dk

Pişirme120 dk

ZorlukOrta

Porsiyon12 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:12porsiyon

Malzemeler

Yeşil elma (soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, küp doğranmış)

10 adet

Domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)

5 adet

Soğan (ince doğranmış)

3 adet

Taze zencefil (rendelenmiş)

1 yk

Sarımsak (ezilmiş ya da ince doğranmış)

4 adet

Acı biber (ince kıyılmış; acıya göre çekirdeğini azaltabilirsiniz)

2 adet

Kuru üzüm

1 sb

Limon suyu

0.3 sb

Yumuşak esmer şeker

0.3 sb

Elma sirkesi

3 sb

Tuz (dengelemek için, damak zevkinize göre ayarlayın)

2 tk

Adım Adım Hazırlanışı

5 Aşamalı Pişirme

Hazırlığı tamamla

Elmaları soyup küp doğra. Domatesleri küçük doğra. Soğanı ince kıy. Sarımsak ve zencefili hazır et; biberleri ince doğra.

Tencerede karıştır

Geniş tabanlı bir tencereye elma, domates, soğan, zencefil, sarımsak, biber ve kuru üzümü al. Üzerine limon suyu, esmer şeker, sirke ve tuzu ekleyip karıştır.

Kaynat ve kısığa al

Orta ateşte karışım kaynamaya başlayana kadar ısıt. Kaynayınca altını kıs ve ara ara karıştırarak pişirmeye devam et.

Kıvam ver

Yaklaşık 2 saat boyunca kısık ateşte pişir. Elmalar iyice yumuşayıp karışım koyulaşınca spatulayla dibe yapışmadığından emin ol. Çok sulu kalırsa 10–15 dakika kapağı aralık pişir.

Dinlendir ve sakla

Ocaktan alıp ılıt. Temiz cam kavanoza aktar. Soğuyunca kapağını kapatıp buzdolabında sakla; servis etmeden önce bir kez karıştır.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)