Receita de chutney de maçã (Chutney de maçã)
Receita de chutney de maçã; É cozido em fogo baixo por muito tempo com maçã verde, tomate, cebola, gengibre e vinagre. Passas, açúcar mascavo e suco de limão são adicionados para equilibrar o agridoce. É uma alternativa prática de molho/geléia para usar no café da manhã, no prato de queijos ou junto com carne e frango. Abaixo estão os ingredientes e as etapas de como fazer.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Complete o preparo
Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Pique os tomates em pedaços pequenos. Pique a cebola finamente. Prepare o alho e o gengibre; Pique os pimentões finamente.
Misture na panela
Coloque a maçã, o tomate, a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta e as passas em uma panela de fundo largo. Adicione o suco de limão, o açúcar mascavo, o vinagre e o sal e misture.
Ferva e reduza para baixo
Aqueça em fogo médio até a mistura começar a ferver. Quando ferver, reduza o fogo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando.
Engrosse
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Quando as maçãs amolecerem e a mistura engrossar, use uma espátula para evitar que grude no fundo. Se continuar muito aguado, cozinhe com a tampa entreaberta por 10–15 minutos.
Deixe descansar e guarde
Retire do fogo e deixe aquecer. Transfira para uma jarra de vidro limpa. Quando esfriar, feche a tampa e guarde na geladeira; mexa uma vez antes de servir.