Рецепт виноградного пирога «Конкорд»
Рецепт виноградного пирога «Конкорд»; Виноградная начинка загущена сахаром, мукой и лимонным соком и покрыта овсяной крошкой. Продолжайте измерять ингредиенты в этом рецепте; В разделе с практическими рекомендациями постарайтесь приготовить смесь в течение короткого времени и собрать ее в духовке за 35 минут.
Ингредиенты
1. Начинка
2. Крошка сверху (раскрошить)
Пошаговое приготовление
Подготовить духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для пирога; Форму можно оставить на столе, пока готовится начинка.
Начинка из изюма Перемешайте смесь
Смешайте в большой миске изюм, сахарный песок, 1/4 стакана муки, лимонный сок и соль. Посыпьте виноград сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы мука не слипалась.
Ненадолго загустите смесь
Поместите смесь в кастрюлю и варите на среднем огне 5–7 минут, помешивая, пока виноградный сок не выделится и не загустеет. Будьте осторожны, чтобы оно не закипело и не прилипло ко дну.
Приготовьте начинку из крошки
Смешайте в миске овсяные хлопья, коричневый сахар и 1/2 стакана муки. Добавьте холодное масло и маргарин; Раскрошите его кончиками пальцев до образования крупной крошки.
Положите ее в форму и накройте крышкой
Переложите виноградную смесь в форму для пирога. Сверху равномерно посыпьте овсяными крошками; Убедитесь, что нет пробелов.
Выпекайте и дайте постоять
Выпекать в разогретой духовке 35 минут; Верх должен слегка подрумяниться, а по краям должны появиться пузырьки. Вынув из духовки, дайте постоять 20–30 минут; так ломтики выходят более гладко.