Concord-Traubenkuchen-Rezept
Concord-Traubenkuchen-Rezept; Die Traubenfüllung wird mit Zucker, Mehl und Zitronensaft eingedickt und mit Haferbröseln bedeckt. Fahren Sie fort, indem Sie die Zutaten in diesem Rezept abmessen; Versuchen Sie im Abschnitt „Anleitungen“, die Mischung kurz zu kochen und sie in 35 Minuten im Ofen zusammenzustellen.
Zutaten
1. Füllung
2. Krümel (Streusel)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Bereiten Sie die Kuchenform vor. Sie können die Form auf der Arbeitsplatte stehen lassen, während die Füllung kocht.
Rosinenfüllung Mischen Sie die Mischung
Rosinen, Kristallzucker, 1/4 Tasse Mehl, Zitronensaft und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten über die Weintrauben streuen und vermischen, damit das Mehl nicht verklumpt.
Die Masse kurz andicken
Geben Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten lang unter Rühren, bis der Traubensaft austritt und leicht eindickt. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht und am Boden festklebt.
Den Streuselbelag vorbereiten
Haferflocken, braunen Zucker und 1/2 Tasse Mehl in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter und Margarine hinzufügen; Mit den Fingerspitzen zerkrümeln, bis grobe Krümel entstehen.
In die Form geben und abdecken
Übertragen Sie die Traubenmischung in die Kuchenform. Haferkrümel gleichmäßig darüber streuen; Stellen Sie sicher, dass keine Lücken vorhanden sind.
Backen und ruhen lassen
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen; Die Oberseite sollte leicht gebräunt sein und an den Rändern sollten sich Blasen bilden. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 20–30 Minuten ruhen lassen; damit die Scheiben glatter herauskommen.