Рецепт вегетарианского грибного соуса (вегетарианский соус)
Этот рецепт вегетарианского соуса с соусом, приготовленного из лука, грибов и чеснока; Он загустевает от муки и смягчается от овощного бульона и молока. Практичный вариант – подавать с картофельным пюре, рисом и овощами вместо мясных блюд. Ниже приведены ингредиенты и инструкции.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 4–5 грибов (нарезанных ломтиками)
3. 1–1,5 стакана овощного бульона (теплого)
Пошаговое приготовление
Размягчите лук
Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, пока он не изменит цвет и не станет мягким.
Добавьте грибы и чеснок
Добавьте грибы; Варить 4–5 минут, пока вода не выделится и не впитается. Добавьте чеснок и готовьте 30–45 секунд до появления аромата.
Подготовьте заправку с мукой
Посыпаем мукой и обжариваем 1–2 минуты, постоянно помешивая. Дайте сырому запаху муки уйти, но не загущайте ее слишком сильно.
Добавьте овощной бульон
Понемногу вливайте овощной бульон и перемешивайте венчиком. Постоянно помешивайте при добавлении, чтобы не было комочков.
Отрегулируйте консистенцию и добавьте молоко
Когда соус слегка загустеет, добавьте молоко. Варить 3-5 минут на слабом или среднем огне, время от времени помешивая, до загустения.
Приправьте и подавайте
При желании отрегулируйте вкус солью и черным перцем. Если он слишком густой, добавьте еще немного овощного бульона; Подавайте горячим.