Рецепт тыквенного пирога с пралине (Тыквенный пирог с пралине)
Рецепт тыквенного пирога с пралине: вы готовите острую тыквенную начинку и запекаете ее в духовке, добавляете сверху смесь грецких орехов и пралине и снова обжариваете. Ингредиенты и инструкции по приготовлению кратки, понятны и просты в использовании на кухне.
Ингредиенты
1. Для начинки из пралине
2. Для тыквенной смеси
3. 1 и 1/2 стакана тыквенного пюре (консервированного или приготовленного и измельченного)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 175°C. Если основа для пирога готова, поставьте форму на стол; Если нет, заранее подготовьте основу для пирога и поместите ее в форму.
Взбейте тыквенную смесь
Взбейте яйцо в миске. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и перемешайте. Добавьте муку, корицу, соль, имбирь и гвоздику. Добавьте тыквенное пюре и полусливки и взбейте до однородной массы.
Приготовьте первую часть
Вылейте смесь в основу пирога. Выпекать в разогретой духовке 40–45 минут, пока середина слегка не покачивается, а края не станут четкими.
Подготовьте верхнюю часть пралине
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте коричневый сахар и перемешивайте 1–2 минуты, чтобы масса слегка загустела. Добавьте в смесь измельченные орехи пекан/грецкие.
Добавьте верхнюю часть и обжарьте
Достаньте пирог из духовки. Равномерно распределите по нему смесь пралине и грецких орехов. Поставьте обратно в духовку и запекайте 5–10 минут, пока верх не станет светло-карамельного цвета; В последние минуты не отводите от него глаз, чтобы не обжечься.
Дайте настояться и подавайте
Дайте пирогу постоять при комнатной температуре не менее 1 часа; так ломтики выходят более гладко. Подавайте, посыпав сверху еще измельченными грецкими орехами, если хотите.