Ricetta Torta Di Zucca Pralinata (Torta Di Zucca Pralinata)
Ricetta Torta Di Zucca Pralinata: preparate il ripieno piccante di zucca e cuocetelo in forno, aggiungete sopra il composto di noci e pralinato e friggetelo nuovamente. Gli ingredienti e i passaggi pratici sono brevi, chiari e facili da usare in cucina.
Ingredienti
1. Per la copertura delle praline
2. Per il composto di zucca
3. 1 tazza e 1/2 di purea di zucca (in scatola o cotta e tritata)
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 175°C. Se la base della vostra torta è pronta, posizionate lo stampo sul bancone; In caso contrario, preparate in anticipo la vostra base per torta e posizionatela nello stampo.
Sbattere il composto di zucca
Sbatti l'uovo in una ciotola. Aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero semolato e mescolate. Aggiungere farina, cannella, sale, zenzero e chiodi di garofano. Aggiungere la purea di zucca e metà e metà della panna e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Fare la prima cottura
Versare il composto nella base della torta. Cuocere nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, finché la parte centrale non trema leggermente e i bordi diventano distinti.
Preparare la parte superiore della pralina
Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare per 1-2 minuti per addensare leggermente. Aggiungere le noci pecan/noci tritate al composto.
Aggiungere la parte superiore e friggere
Togli la torta dal forno. Distribuire uniformemente il composto di praline e noci. Rimettetela in forno e fatela cuocere per 5-10 minuti, finché la superficie non avrà assunto un leggero color caramello; Non distogliere lo sguardo negli ultimi minuti per evitare di scottarsi.
Lasciare riposare e servire
Lasciare riposare la torta a temperatura ambiente per almeno 1 ora; così le fette escono più lisce. Servire spolverando sopra, se lo si desidera, qualche altra noce tritata sopra.