Recette de tarte au potiron praliné (Tarte au potiron praliné)
Recette de tarte au potiron praliné : vous préparez la garniture épicée au potiron et la faites cuire au four, ajoutez le mélange noix-praliné dessus et faites-la frire à nouveau. Les ingrédients et les étapes pratiques sont courts, clairs et faciles à utiliser en cuisine.
Ingrédients
1. Pour la garniture pralinée
2. Pour le mélange de citrouille
3. 1 et 1/2 tasse de purée de citrouille (en conserve ou cuite et écrasée)
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Si votre fond de tarte est prêt, placez le moule sur le plan de travail ; Sinon, préparez votre propre fond de tarte à l'avance et placez-le dans le moule.
Battre le mélange de potiron
Battez l'œuf dans un bol. Ajouter la cassonade et le sucre cristallisé et mélanger. Ajouter la farine, la cannelle, le sel, le gingembre et les clous de girofle. Ajouter la purée de citrouille et la crème moitié-moitié et battre jusqu'à consistance lisse.
Faire la première cuisson
Versez le mélange dans le fond de tarte. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le milieu tremble légèrement et que les bords deviennent distincts.
Préparer le dessus praliné
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la cassonade et remuez pendant 1 à 2 minutes pour épaissir légèrement. Ajouter les pacanes/noix hachées au mélange.
Ajouter le dessus et faire frire
Sortez la tarte du four. Répartir uniformément le mélange praliné-noix dessus. Remettez-le au four et faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne une légère couleur caramel ; Ne le quittez pas des yeux dans les dernières minutes pour éviter de vous brûler.
Laisser reposer et servir
Laissez reposer la tarte à température ambiante pendant au moins 1 heure ; donc les tranches sortent plus facilement. Servir en saupoudrant d'autres noix hachées si vous le souhaitez.