Pralinen-Kürbiskuchen-Rezept (Praline Pumpkin Pie)
Pralinen-Kürbiskuchen-Rezept: Sie bereiten die würzige Kürbisfüllung vor und backen sie im Ofen, geben die Walnuss-Pralinen-Mischung darüber und braten sie erneut an. Die Zutaten und Anleitungsschritte sind kurz, klar und einfach in der Küche anzuwenden.
Zutaten
1. Für das Pralinen-Topping
2. Für die Kürbismischung
3. 1 1/2 Tassen Kürbispüree (aus der Dose oder gekocht und zerstoßen)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Wenn Ihr Tortenboden fertig ist, stellen Sie die Form auf die Arbeitsfläche. Wenn nicht, bereiten Sie im Voraus Ihren eigenen Tortenboden vor und legen Sie ihn in die Form.
Die Kürbismischung schlagen
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel. Braunen Zucker und Kristallzucker hinzufügen und vermischen. Mehl, Zimt, Salz, Ingwer und Nelken hinzufügen. Kürbispüree und die Hälfte der Sahne dazugeben und glatt rühren.
Das erste Mal kochen
Gießen Sie die Mischung in den Tortenboden. Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt und die Ränder deutlich sichtbar werden.
Den Pralinendeckel vorbereiten
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Braunen Zucker hinzufügen und 1–2 Minuten rühren, um die Masse leicht einzudicken. Gehackte Pekannüsse/Walnüsse zur Mischung hinzufügen.
Den Deckel hinzufügen und braten
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Die Pralinen-Walnuss-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Zurück in den Ofen schieben und 5–10 Minuten backen, bis die Oberfläche eine leichte Karamellfarbe annimmt; Lassen Sie es in den letzten Minuten nicht aus den Augen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Lassen Sie es ruhen und servieren
Lassen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen; damit die Scheiben glatter herauskommen. Zum Servieren nach Belieben noch ein paar gehackte Walnüsse darüber streuen.