Receita de torta de abóbora com praliné (Torta de abóbora com praliné)
Receita de torta de abóbora com praliné: você prepara o recheio picante de abóbora e leva ao forno, adiciona a mistura de nozes e praliné por cima e frita novamente. Os ingredientes e as etapas de como fazer são curtos, claros e fáceis de usar na cozinha.
Ingredientes
1. Para a cobertura de praliné
2. Para a mistura de abóbora
3. 1 e 1/2 xícaras de purê de abóbora (enlatado ou cozido e triturado)
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 175°C. Se a base da sua torta estiver pronta, coloque a forma sobre a bancada; Caso contrário, prepare com antecedência a sua própria base de torta e coloque-a na forma.
Bata a mistura de abóbora
Bata o ovo em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado e misture. Adicione a farinha, a canela, o sal, o gengibre e o cravo. Adicione o purê de abóbora e o creme meio a meio e bata até ficar homogêneo.
Faça o primeiro cozimento
Despeje a mistura na base da torta. Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, até que o meio balance levemente e as bordas fiquem distintas.
Prepare a cobertura do praliné
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione o açúcar mascavo e mexa por 1–2 minutos para engrossar um pouco. Adicione nozes/nozes picadas à mistura.
Adicione a cobertura e frite
Retire a torta do forno. Espalhe uniformemente a mistura de praliné e nozes. Coloque de volta no forno e leve ao forno por 5–10 minutos, até que o topo fique com uma cor caramelo claro; Não tire os olhos nos últimos minutos para evitar queimaduras.
Deixe descansar e sirva
Deixe a torta descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora; para que as fatias saiam mais suavemente. Sirva polvilhando mais algumas nozes picadas por cima, se desejar.