Рецепт цыганского пирога (тарт из сгущенного молока и сахара Мусковадо)
Рецепт цыганского пирога; Это классический британский десерт, приготовленный из сгущенного молока и темного сахара мусковадо и за короткое время запеченный в духовке. Как приготовить: Быстро взбейте сахарную смесь и вылейте ее на основу, когда она загустеет, дайте ей отдохнуть и нарежьте ее. Ингредиентов немного, шаги ясны; Обратите внимание на время взбивания, чтобы добиться консистенции.
Ингредиенты
1. Ингредиенты для начинки
2. Для подачи (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Выпекайте Нагрейте до 180°C сверху и снизу настройка. Слегка смажьте форму для тарта маслом и отставьте ее в сторону.
Соедините сахар и молоко
Смешайте сгущенное молоко и темный сахар мусковадо в большой миске. Аккуратно разбейте комочки сахара рукой.
Взбейте до загустения
Взбивайте миксером 4–6 минут. Смесь должна посветлеть и потемнеть; Остановитесь, когда он достигнет консистенции, оставляющей след.
Переложите в форму
Вылейте смесь в подготовленную форму для тарта. Аккуратно разровняйте верх лопаткой.
Выпекайте
Запекать в духовке 25–30 минут. Ничего страшного, если средняя часть слегка покачивается, а края кажутся темнее; Он восстанавливается по мере охлаждения.
Охладите и дайте отдохнуть
Оставьте при комнатной температуре на 20 минут, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час. Это облегчает нарезку.
Подавайте
Разрежьте это. Если хотите, посыпьте сверху немного какао или мелкомолотого кофе и подавайте.