Zigeunertörtchen-Rezept (Kondensmilch- und Muscovado-Zucker-Tarte)
Zigeunertörtchen-Rezept; Es handelt sich um ein klassisches britisches Dessert, das mit Kondensmilch und dunklem Muscovado-Zucker zubereitet und in kurzer Zeit im Ofen gebacken wird. Zubereitung: Sie schlagen die Zuckermischung schnell auf und gießen sie auf den Boden. Wenn sie eindickt, lassen Sie sie ruhen und schneiden sie in Scheiben. Es gibt nur wenige Zutaten, die Schritte sind klar; Achten Sie auf die Rührzeit, um die Konsistenz zu gewährleisten.
Zutaten
1. Zutaten für die Füllung
2. Zum Servieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Backen Auf 180 °C obere und untere Stufe erhitzen. Die Tarteform leicht einölen und beiseite stellen.
Zucker und Milch vermischen
Kondensmilch und dunklen Muscovado-Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Brechen Sie die Zuckerklumpen vorsichtig mit der Hand auf.
Dick schlagen
Mit einem Mixer 4–6 Minuten schlagen. Die Mischung sollte hell und dunkel werden; Hören Sie auf, wenn die Konsistenz erreicht ist, die Spuren hinterlässt.
In die Form geben
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Tarteform. Glätten Sie die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel.
Backen
25–30 Minuten im Ofen backen. Es ist in Ordnung, wenn der mittlere Teil leicht wackelt, während die Ränder dunkler aussehen; Beim Abkühlen erholt es sich.
Abkühlen lassen und ruhen lassen
20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies erleichtert das Schneiden.
Servieren
Schneiden Sie es in Scheiben. Nach Belieben noch etwas Kakao oder fein gemahlenen Kaffee darüber streuen und servieren.