Receita de Torta Cigana (Torta de Leite Evaporado e Açúcar Mascovado)
Receita de Torta Cigana; É uma sobremesa clássica britânica preparada com leite evaporado e açúcar mascavo escuro e assada no forno em pouco tempo. Como fazer: Bata rapidamente a mistura de açúcar e despeje na base, quando engrossar, deixe descansar e fatie. Os ingredientes são poucos, os passos são claros; Preste atenção ao tempo de batida para obter consistência.
Ingredientes
1. Ingredientes para o recheio
2. Para servir (opcional)
Passo a Passo
Prepare o forno
Asse Aqueça a 180°C na configuração superior e inferior. Unte levemente a forma de torta com óleo e reserve.
Misture o açúcar e o leite
Combine o leite evaporado e o açúcar mascavo escuro em uma tigela grande. Quebre delicadamente os torrões de açúcar com a mão.
Bata até engrossar
Bata com uma batedeira por 4–6 minutos. A mistura deve ficar clara e escurecer; Pare quando atingir uma consistência que deixe marca.
Transfira para a forma
Despeje a mistura na forma de torta preparada. Alise suavemente a parte superior com uma espátula.
Asse
Asse no forno por 25–30 minutos. Está tudo bem quando a parte do meio balança levemente enquanto as bordas parecem mais escuras; Ele se recupera à medida que esfria.
Deixe esfriar e descanse
Deixe em temperatura ambiente por 20 minutos e depois deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. Isso torna o fatiamento mais fácil.
Servir
Fatie. Se quiser, polvilhe um pouco de cacau ou café moído finamente por cima e sirva.