Рецепт тортильи с курицей и беконом (с чесноком, перцем и фасолью)
В этом рецепте тортильи с курицей сочетаются обжаренная куриная грудка, бекон, чеснок и красный перец в лепешке с черной фасолью и плавленым сыром. Ингредиенты практичны, инструкции короткие и ясные; Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку, не делая ее водянистой, и не сильно нагревать сковороду.
Ингредиенты
1. Начинка
2. Сервировка и упаковка
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты
Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками. Чеснок измельчить, перец нарезать кубиками, зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете консервированную фасоль, слейте воду и промойте.
Хрустящий бекон
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте бекон и готовьте в его собственном жире 3–4 минуты, переворачивая, пока он не подрумянится. Если скопилось лишнее масло, удалите его ложкой.
Обжарьте курицу
Добавьте курицу в ту же сковороду. Посыпьте солью и тмином. Готовьте, помешивая, 6–8 минут, пока курица не изменит цвет и не запечатается снаружи.
Добавьте чеснок и перец
Добавьте в сковороду чеснок и красный перец. Готовьте 3-4 минуты, пока чесночный запах не исчезнет, а перец слегка не станет мягким. Не держите сковороду слишком горячей; Не позволяйте чесноку подгореть.
Нагрейте и соберите фасоль
Добавьте черную фасоль, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. Если смесь кажется сухой, добавьте 1–2 столовые ложки воды и слегка перемешайте кастрюлю; Цель состоит в том, чтобы приготовить начинку, пригодную для обертывания, а не водянистую.
Смягчите лепешки
Нагрейте лепешки на отдельной сковороде или в микроволновой печи в течение 20–30 секунд и растяните их. Таким образом, он не треснет во время упаковки.
Наполните лепешки сыром и заверните
Выложите начинку в середину каждой лепешки. Сверху посыпаем тертым сыром и зеленым луком. Подогните края и заверните их как рулет.
При желании закройте форму
Положите рулеты в форму швом вниз. Нагрейте, перевернув, в течение 1–2 минут; Дайте сыру расплавиться и слегка подрумяниться снаружи.
Подавайте
Подавайте горячим. Если вы хотите нарезать его, дайте ему постоять 1 минуту и разрежьте пополам; Внутри не разваливается.