Hähnchen-Speck-Tortilla-Rezept (mit Knoblauch, Paprika, Bohnen)
Dieses Hähnchen-Tortilla-Rezept kombiniert sautierte Hähnchenbrust, Speck, Knoblauch und rote Paprika in einer Tortilla mit schwarzen Bohnen und geschmolzenem Käse. Die Zutaten sind praktisch, die Anleitungsschritte kurz und klar; Alles, was Sie tun müssen, ist, die Füllung zu kochen, ohne dass sie wässrig wird, ohne die Pfanne zu stark zu erhitzen.
Zutaten
1. Füllung
2. Servieren und Einwickeln
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken, die Paprika würfeln, die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie ab.
Speck knusprig machen
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Den Speck dazugeben und im eigenen Fett 3–4 Minuten braten, dabei wenden, bis er leicht gebräunt ist. Wenn sich überschüssiges Öl ansammelt, entfernen Sie etwas davon mit einem Löffel.
Hähnchen anbraten
Hähnchen in dieselbe Pfanne geben. Salz und Kreuzkümmel darüber streuen. Unter Rühren 6–8 Minuten kochen, bis das Hähnchen seine Farbe ändert und außen versiegelt ist.
Knoblauch und Pfeffer hinzufügen
Knoblauch und rote Paprika in die Pfanne geben. 3-4 Minuten kochen lassen, bis der Knoblauchgeruch verschwindet und die Paprikaschoten leicht weich werden. Halten Sie die Pfanne nicht zu heiß; Lassen Sie den Knoblauch nicht anbrennen.
Bohnen erhitzen und zusammensetzen
Schwarze Bohnen hinzufügen, umrühren und 2–3 Minuten erhitzen. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie 1–2 Esslöffel Wasser hinzu und schwenken Sie die Pfanne kurz. Ziel ist es, eine zum Einwickeln geeignete, nicht wässrige Füllung herzustellen.
Tortillas weich machen
Erhitzen Sie die Tortillas in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle für 20–30 Sekunden und dehnen Sie sie aus. So reißt es beim Einpacken nicht.
Mit Käse füllen und einwickeln
Geben Sie die Füllung in die Mitte jeder Tortilla. Geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln darüber streuen. Bringen Sie die Ränder ein und wickeln Sie sie wie eine Rolle ein.
Bei Bedarf in der Pfanne verschließen
Legen Sie die Wraps mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne. Unter Wenden 1–2 Minuten erhitzen; Lassen Sie den Käse schmelzen und außen leicht bräunen.
Servieren
Heiß servieren. Wenn Sie es in Scheiben schneiden möchten, lassen Sie es 1 Minute ruhen und schneiden Sie es dann in zwei Hälften; Das Innere fällt nicht auseinander.