Receita de tortilha de frango com bacon (com alho, pimentão e feijão)
Esta receita de tortilha de frango combina peito de frango salteado, bacon, alho e pimenta vermelha em uma tortilha com feijão preto e queijo derretido. Os ingredientes são práticos, os passos de como fazer são curtos e claros; Basta cozinhar o recheio sem deixá-lo aguado e sem aquecer muito a panela.
Ingredientes
1. Recheio
2. Servir e embrulhar
Passo a Passo
Preparar os ingredientes
Pique o peito de frango em cubos pequenos. Pique o alho, corte a pimenta em cubos, corte a cebolinha em pedaços finos. Se você estiver usando feijão enlatado, escorra e enxágue.
Crocante o bacon
Coloque uma panela grande em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe na própria gordura por 3-4 minutos, virando até dourar levemente. Se houver excesso de óleo, retire um pouco com uma colher.
Refogar o frango
Adicione o frango na mesma panela. Polvilhe sal e cominho. Cozinhe, mexendo, por 6–8 minutos até que o frango mude de cor e fique selado por fora.
Adicionar o alho e a pimenta
Adicione o alho e a pimenta vermelha à panela. Cozinhe por 3-4 minutos até que o cheiro de alho desapareça e os pimentões amoleçam ligeiramente. Não deixe a panela muito quente; Não deixe o alho queimar.
Aquecer e montar o feijão
Adicione o feijão preto, mexa e aqueça por 2–3 minutos. Se a mistura parecer seca, adicione 1–2 colheres de sopa de água e agite a panela brevemente; O objetivo é preparar um recheio adequado para embrulhar e não aguado.
Amolecer as tortilhas
Aqueça as tortilhas em uma panela separada ou no micro-ondas por 20 a 30 segundos e estique-as. Dessa forma, não quebrará ao embrulhar.
Rechear com queijo e embrulhar
Divida o recheio no meio de cada tortilha. Polvilhe queijo ralado e cebolinha por cima. Traga as bordas e embrulhe-as como um rolo.
Selar na frigideira se desejar
Coloque os wraps na assadeira com a costura voltada para baixo. Aqueça girando por 1–2 minutos; Deixe o queijo derreter e dourar levemente por fora.
Servir
Sirva ainda quente. Se quiser fatiar, deixe descansar por 1 minuto e corte ao meio; O interior não desmorona.