Рецепт торта «воронка» (американский десерт «воронка»)
Простой рецепт торта «воронка» в домашних условиях: вы выливаете слегка жидкое тесто тонкими полосками в горячее масло с помощью бутылки или воронки и запекаете его за короткое время. В этом руководстве вы найдете четкие ингредиенты и инструкции; Будьте осторожны, поддерживая температуру масла, чтобы получить хрустящую снаружи и мягкую внутреннюю текстуру.
Ингредиенты
Для теста
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
Яйца и сахар в глубокой миске Взбиваем 30–45 секунды. Добавьте молоко и перемешайте. Отдельно смешайте муку, соль и разрыхлитель и добавьте их в жидкости; Получите гладкое, жидкое тесто. Если оно слишком густое, можно добавить 1–2 столовые ложки молока.
Нагреваем масло
Налейте в кастрюлю масло толщиной 3–4 см. Доведите температуру примерно до 175–185°C на средне-сильном огне. Если у вас нет термометра, капните небольшую каплю теста; Если оно сразу поднимется на поверхность и запенится, значит, оно готово.
Вливаем полосками
Положите тесто в воронку, бутылку или пакет с застежкой-молнией и очень мелко отрежьте кончик. Опускайте тонкие полоски на горячее масло круговыми движениями; Ничего страшного, если они перекроются, получится сеть, похожая на торт.
Обжариваем и переворачиваем
Жарить 1–2 минуты до золотистого цвета. Аккуратно переверните его дуршлагом и обжарьте вторую сторону 1-2 минуты. Если масло станет слишком холодным, тесто впитает масло; так что регулируйте огонь по мере необходимости.
Процеживаем и подаем
Возьмите корж-воронку дуршлагом и выложите на бумажное полотенце. Дайте ему постоять 1-2 минуты и выложите на сервировочную тарелку. При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим.