Ricetta Torta A Imbuto (Dessert Americano A Imbuto)
Ricetta facile della torta a imbuto a casa: Si versa l'impasto leggermente fluido a strisce sottili nell'olio caldo con una bottiglia o un imbuto e si cuoce in breve tempo. In questa guida troverai ingredienti chiari e passaggi pratici; Fare attenzione a mantenere la temperatura dell'olio per ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro.
Ingredienti
Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Mescolare l'impasto
Uova e zucchero in una ciotola profonda Sbattere per 30–45 secondi. Aggiungere il latte e mescolare. Mescolare separatamente la farina, il sale e il lievito e incorporarli ai liquidi; Ottenere un impasto liscio e fluido. Se è troppo denso potete aggiungere 1-2 cucchiai di latte.
Scaldare l'olio
Metti l'olio nella pentola, spesso 3–4 cm. Portare a circa 175–185°C a fuoco medio-alto. Se non avete il termometro fate cadere una piccola goccia di impasto; Se sale subito in superficie e fa schiuma è pronto.
Versare le strisce
Metti l'impasto in un imbuto, stringi una bottiglia o un sacchetto con chiusura lampo e taglia la punta molto piccola. Lascia cadere le strisce sottili sull'olio caldo con movimenti circolari; Non c'è problema se si sovrappongono, formeranno una rete simile a una torta.
Friggere e girare
Friggere per 1–2 minuti fino a doratura. Capovolgilo con attenzione con uno scolapasta e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti. Se l'olio diventa troppo freddo, l'impasto assorbirà l'olio; quindi regola il fuoco secondo necessità.
Filtrare e servire
Prendi la torta a imbuto con uno scolapasta e mettila su un tovagliolo di carta. Lasciarlo riposare per 1-2 minuti e adagiarlo su un piatto da portata. Se volete, spolverizzate con zucchero a velo e servite calde.