Receita de bolo de funil (sobremesa de funil americana)
Receita fácil de bolo de funil em casa: você despeja a massa levemente fluida em tiras finas no óleo quente com uma garrafa ou funil e assa em pouco tempo. Neste guia, você encontrará ingredientes claros e etapas de como fazer; Tenha cuidado para manter a temperatura do óleo para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Misture a massa
Ovos e açúcar em uma tigela funda Bata por 30–45 segundos. Adicione o leite e misture. Misture a farinha, o sal e o fermento separadamente e misture-os nos líquidos; Obtenha uma massa lisa e fluida. Se estiver muito grosso, você pode adicionar 1–2 colheres de sopa de leite.
Aqueça o óleo
Coloque o óleo na panela com 3–4 cm de espessura. Leve a cerca de 175–185°C em fogo médio-alto. Se não tiver termômetro, deixe cair uma pequena gota da massa; Se subir imediatamente à superfície e formar espuma, está pronto.
Despeje em tiras
Coloque a massa em um funil, aperte a garrafa ou saco ziplock e corte a ponta bem pequena. Coloque tiras finas no óleo quente em movimentos circulares; Não há problema se eles se sobrepuserem, isso formará uma rede semelhante a um bolo.
Frite e vire
Frite por 1–2 minutos até dourar. Vire cuidadosamente com uma peneira e cozinhe do outro lado por 1-2 minutos. Se o óleo esfriar muito, a massa absorverá o óleo; então ajuste o fogo conforme necessário.
Coe e sirva
Pegue o bolo funil com uma peneira e coloque-o sobre uma toalha de papel. Deixe descansar por 1-2 minutos e coloque em um prato de servir. Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente.