Рецепт тихоокеанского голубого марлина (Кадзики) — лимонная рыба с каперсами
Этот рецепт тихоокеанского голубого марлина (Кадзики) основан на том, что рыбу слегка обваливают в муке и за короткое время готовят ее в яйце на сковороде с маслом. Вы сбалансируете вкус, подав его с каперсами и ломтиками лимона. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Оно доходит до стола примерно через 15 минут.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовьте
Слейте воду с каперсов, нарежьте подготовленные ломтики лимона. Взбейте яйца (или заменитель яиц) в миске; Добавьте черный перец. В отдельную тарелку высыпаем муку.
Покройте рыбу
Сначала слегка обваляйте ломтики рыбы в муке и стряхните излишки. Затем обмакните его в яичную смесь и покройте со всех сторон.
Приготовьте на сковороде
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Положите рыбу на сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон; В зависимости от его толщины, достаточно перевернуть его в течение 3-4 минут. При необходимости немного уменьшите огонь.
Подавайте
Положите рыбу на тарелку. Посыпьте сверху каперсами и подавайте с ломтиками лимона. Если хотите, в конце приготовления выжмите лимон в кастрюлю и ненадолго переверните его, чтобы собрать аромат.