Rezept für den Pazifischen Blauen Marlin (Kajiki) – Zitronenfisch mit Kapern
Dieses Rezept für den Pazifischen Blauen Marlin (Kajiki) basiert darauf, den Fisch leicht zu bemehlen und ihn in einem Ei in einer Pfanne in Butter in kurzer Zeit zu kochen. Sie gleichen den Geschmack aus, indem Sie ihn mit Kapern und Zitronenscheiben servieren. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Es kommt in etwa 15 Minuten auf den Tisch.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten
Kapern abtropfen lassen, Zitronenscheiben in Scheiben schneiden vorbereiten. Eier (oder Ei-Ersatz) in einer Schüssel verquirlen; Schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Mehl auf einem separaten Teller verteilen.
Den Fisch panieren
Zuerst die Fischscheiben leicht mit Mehl bestreichen und den Überschuss abschütteln. Dann in die Eimischung tauchen und von allen Seiten bedecken.
In einer Pfanne kochen
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. Den Fisch in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten; Je nach Dicke reicht ein 3-4-minütiges Wenden aus. Bei Bedarf die Hitze etwas reduzieren.
Servieren
Legen Sie den Fisch auf den Teller. Kapern darüber streuen und mit Zitronenscheiben servieren. Wenn Sie möchten, drücken Sie am Ende des Garvorgangs die Zitrone in die Pfanne und drehen Sie sie kurz, um das Aroma aufzunehmen.