Ricetta del Marlin blu del Pacifico (Kajiki) - Pesce al limone con capperi
Questa ricetta del Marlin blu del Pacifico (Kajiki) si basa sull'infarinare leggermente il pesce e cuocerlo nell'uovo in una padella nel burro in breve tempo. Bilanciate il sapore servendolo con capperi e fettine di limone. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Arriva in tavola in circa 15 minuti.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare
Scolate i capperi, affettate le fette di limone preparate. Sbattere le uova (o il sostituto dell'uovo) in una ciotola; Aggiungi pepe nero. Distribuire la farina su un piatto separato.
Ricoprire il pesce
Per prima cosa infarinare leggermente le fette di pesce e scrollare via quella in eccesso. Poi immergetelo nel composto di uova e ricoprite tutti i lati.
Cuocere in padella
Scaldare la padella a fuoco medio, aggiungere il burro. Disporre il pesce nella padella e cuocerlo fino a doratura su tutti i lati; A seconda del suo spessore sarà sufficiente girarla per 3-4 minuti. Ridurre un po' il fuoco se necessario.
Servire
Metti il pesce nel piatto. Cospargere i capperi e servire con fette di limone. Se volete, spremete il limone nella padella a fine cottura e giratelo brevemente per raccoglierne l'aroma.