Рецепт теста каракей (дрожжи, сыр)
Рецепт теста каракей: вы делаете сырное тесто, приготовленное из маслянистого дрожжевого теста, поднимаете его на противневых дрожжах и выпекаете в духовке при 180°C до золотистого цвета. Ингредиенты ясны, практические шаги кратки и практичны; Подходит для чаепития и завтрака.
Ингредиенты
1. Для теста
2. Для начинки
Пошаговое приготовление
Замесите тесто
В чашу для замешивания положите сливочное масло комнатной температуры, яйца, теплую воду, соль и сахарный песок. Добавьте муку и быстродействующие дрожжи и вымесите до однородной массы.
Отрегулируйте консистенцию
Тесто должно иметь мягкую консистенцию, не липнущее к рукам. Если необходимо, понемногу добавляйте муку и дайте ей собраться.
Разделите его на кусочки
Не дожидаясь, разделите тесто на 20 равных частей.
Добавьте начинку и придайте ему форму
Раскройте каждый кусочек на ладони и добавьте раскрошенный сыр фета. Защипните края и раскатайте их в меренгу.
Разложите на противне
Выложите выпечку на противень на расстоянии друг от друга. Слегка прижмите их рукой и поправьте форму.
Накройте яйцом
Нанесите кисточкой на выпечку оставшийся яичный желток.
Поцарапайте
Слегка поцарапайте их вилкой; Это придает не только внешний вид, но и помогает контролировать завитки.
Отправьте дрожжи
Накройте противень и оставьте выпечку в противне для дрожжей на 1 час. Тем временем тесто заметно поднимется.
Выпекайте
Разогрейте духовку до 180°C. Готовьте при контролируемой температуре без вентилятора, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Когда достанете из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте.