Recette de pâtisserie Karaköy (levure, fromage)
Recette de pâtisserie Karaköy : Vous réalisez la pâte au fromage préparée avec de la pâte au beurre et à la levure, vous la levez avec de la levure en barquette et vous la faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les ingrédients sont clairs, les étapes pratiques sont courtes et pratiques ; Convient pour l'heure du thé et le petit-déjeuner.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Pour la garniture
3. Pour le topping
Préparation étape par étape
Pétrir la pâte
Mettez le beurre à température ambiante, les œufs, l'eau tiède, le sel et le sucre semoule dans le bol de pétrissage. Ajouter la farine et la levure instantanée et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Ajuster la consistance
La pâte doit avoir une consistance molle qui ne colle pas à la main. Si nécessaire, ajoutez la farine petit à petit et laissez-la se solidifier.
La diviser en morceaux
Divisez la pâte en 20 parts égales sans attendre.
Ajoutez la farce et façonnez-la
Ouvrez chaque morceau dans votre paume et ajoutez la feta émiettée. Scellez les bords et roulez-les en meringue.
Disposez-la sur une plaque
Disposez les pâtisseries sur la plaque à pâtisserie, espacées les unes des autres. Appuyez-les légèrement avec votre main et corrigez leur forme.
Couvrez-la d'un œuf
Appliquez le jaune d'œuf réservé sur les pâtisseries à l'aide d'un pinceau.
Grattez-la
Grattez-les légèrement avec une fourchette ; Cela donne à la fois une apparence et aide à contrôler les frisottis.
Levure en plaque
Couvrez la plaque et laissez les pâtisseries dans la plaque à levure pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte va sensiblement lever.
Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C. Cuire à température contrôlée, sans ventilateur, jusqu'à ce que le dessus soit doré. A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes et servez.