Рецепт сырно-овощной запеканки (брокколи, цветная капуста, морковь)
Этот рецепт сырно-овощной запеканки; Он смешивает брокколи, цветную капусту, морковь и горох с легким молочным соусом и запекает в духовке с чеддером, пока верх не станет золотисто-коричневым. Ингредиенты просты, инструкции короткие; Он подойдет как в качестве дополнения к основному блюду, так и в качестве практичного овощного блюда.
Ингредиенты
1. Овощи
2. Соус и начинка
Пошаговое приготовление
Запекайте в духовке, подготавливайте овощи
Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия; Морковь нарезаем тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Горох можно использовать, не размораживая его.
Размягчите овощи
Аккуратно размягчите овощи на пару или в кипящей воде в течение 4–5 минут. Тщательно слейте и оставьте лишнюю воду; чтобы запеканка не стала водянистой.
Приготовьте соус
В небольшой кастрюле взбейте муку с молоком и куриным бульоном до получения однородной массы. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, 3–5 минут, пока он не загустеет. Добавьте черный перец, при необходимости сбалансируйте небольшим количеством соли.
Смешайте и посыпьте сверху сыром
Поместите овощи в форму для запекания. Залейте горячим соусом и осторожно перемешайте. Сверху равномерно посыпьте тертым сыром чеддер.
Запекайте и дайте отдохнуть
Выпекайте 15–20 минут, пока верх не подрумянится. Выйдя, дайте ему постоять 5 минут; затем подавайте горячим. Если хотите, можете подавать его с курицей-гриль или рисом.