Receta de gratinado de verduras y queso (brócoli, coliflor, zanahoria)
Esta receta de gratinado de verduras y queso; Combina brócoli, coliflor, zanahorias y guisantes con una salsa de leche ligera y lo hornea con queso cheddar hasta que la parte superior esté dorada. Los ingredientes son simples, los pasos prácticos son breves; Es adecuado tanto como acompañamiento del plato principal como como práctico plato de verduras.
Ingredientes
1. Verduras
2. Salsa y aderezo
Paso a paso
Hornear el horno calentar, preparar las verduras
Precalentar el horno a 200°C. Corta el brócoli y la coliflor en floretes pequeños; Corta la zanahoria en rodajas finas o en cubos pequeños. Puedes utilizar guisantes sin descongelarlos.
Ablandar las verduras
Ablande suavemente las verduras al vapor o en agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Escurrir y dejar bien el exceso de agua; para que el gratinado no quede aguado.
Cocer la salsa
En una cacerola pequeña, bata la harina con la leche y el caldo de pollo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 3 a 5 minutos hasta que espese. Agrega pimienta negra, equilibra con un poco de sal si es necesario.
Combinar y cubrir con queso
Coloque las verduras en la fuente para hornear. Vierta la salsa picante encima y mezcle suavemente. Espolvoree queso cheddar rallado uniformemente encima.
Hornear y dejar reposar
Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Una vez fuera, déjalo reposar durante 5 minutos; luego sírvelo caliente. Si quieres, puedes servirlo con pollo asado o arroz.