Receita de gratinado de vegetais com queijo (brócolis, couve-flor, cenoura)
Esta receita de gratinado de vegetais com queijo; Ele combina brócolis, couve-flor, cenoura e ervilha com um leve molho de leite e leva ao forno com queijo cheddar até dourar por cima. Os ingredientes são simples, os passos de como fazer são curtos; É adequado tanto como acompanhamento do prato principal como como prático prato de vegetais.
Ingredientes
1. Legumes
2. Molho e cobertura
Passo a Passo
Leve ao forno aqueça, prepare os legumes
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte os brócolis e a couve-flor em pequenas florzinhas; Corte a cenoura em rodelas finas ou cubos pequenos. Você pode usar ervilhas sem descongelá-las.
Amoleça os legumes
Amoleça suavemente os vegetais no vapor ou em água fervente por 4–5 minutos. Escorra e deixe bem o excesso de água; para que o gratinado não fique aguado.
Cozinhe o molho
Em uma panela pequena, bata a farinha com o leite e o caldo de galinha até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3–5 minutos até engrossar. Adicione pimenta preta, equilibre com um pouco de sal se necessário.
Misture e cubra com o queijo
Coloque os legumes na assadeira. Despeje o molho picante por cima e misture delicadamente. Polvilhe queijo cheddar ralado uniformemente por cima.
Asse e deixe descansar
Asse por 15–20 minutos até que o topo esteja levemente dourado. Depois de sair, deixe descansar por 5 minutos; em seguida, sirva quente. Se quiser, pode servir com frango grelhado ou arroz.