Ricetta gratinata di verdure al formaggio (broccoli, cavolfiore, carota)
Questa ricetta gratinata di verdure al formaggio; Unisce broccoli, cavolfiori, carote e piselli con una leggera salsa al latte e li cuoce in forno con il formaggio cheddar finché la superficie non diventa dorata. Gli ingredienti sono semplici, i passaggi pratici sono brevi; È adatto sia come accompagnamento al piatto principale, sia come pratico piatto di verdure.
Ingredienti
1. Verdura
2. Salsa e condimento
Procedimento passo dopo passo
Cuocere al forno Al calore del forno, preparare le verdure
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare i broccoli e il cavolfiore in piccole cimette; Tagliare la carota a fettine sottili o cubetti. Potete utilizzare i piselli senza scongelarli.
Ammorbidire le verdure
Ammorbidire delicatamente le verdure al vapore o in acqua bollente per 4–5 minuti. Scolare e lasciare accuratamente l'acqua in eccesso; in modo che il gratin non diventi acquoso.
Cuocere la salsa
In un pentolino, sbatti la farina con il latte e il brodo di pollo fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, per 3-5 minuti finché non si addensa. Aggiungere pepe nero, equilibrare con un po' di sale se necessario.
Unire e guarnire con il formaggio
Metti le verdure nella teglia. Versarvi sopra la salsa piccante e mescolare delicatamente. Cospargere uniformemente il formaggio cheddar grattugiato.
Cuocere e lasciare riposare
Cuocere per 15–20 minuti fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata. Una volta fuori, lasciate riposare per 5 minuti; quindi servire caldo. Se volete potete servirlo con pollo grigliato o riso.