Рецепт супа Альбондигас (суп по-мексикански с фрикадельками и рисом)
Рецепт супа Альбондигас; Это сытный суп, приготовленный из острых колбасных тефтелей, риса и томатно-мясного бульона. Смешайте ингредиенты и скатайте фрикадельки, затем сварите их в бульоне с рисом; Это происходит практически с практическими шагами.
Ингредиенты
1. Для фрикаделек
2. Для супа
3. 6 столовых ложек сальсы из зеленого перца чили
Пошаговое приготовление
Приготовьте смесь для фрикаделек
В миску добавьте колбасу, тертый лук, яйцо, соль, черный перец, чесночный порошок, молоко, свежий базилик и кукурузную муку. Перемешивайте, пока все не смешается, не перемешивая слишком сильно.
Сформируйте фрикадельки
Слегка смочите руки, возьмите из смеси кусочки размером с грецкий орех и раскатайте их. Разложите на подносе; Так его будет легче бросить в кастрюлю.
Сварите основу для супа
В большой кастрюле доведите до кипения говяжий бульон. Добавьте зеленую сальсу, нарезанный зеленый лук, нарезанный лук, помидоры, сушеный базилик, сушеный орегано и черный перец и перемешайте.
Добавьте фрикадельки в кастрюлю
Опускайте фрикадельки по одной в кипящую воду. Чтобы предотвратить переливание, уменьшите огонь до среднего и не помешивайте слишком сильно в течение первых нескольких минут, чтобы фрикадельки не развалились.
Приготовьте с рисом
Добавьте рис. Откройте крышку кастрюли и варите при слабом кипении 25–30 минут, пока рис не станет мягким и фрикадельки не будут готовы. При необходимости добавьте немного горячей воды/бульона по мере уменьшения количества воды.
Окончательная проверка и подача
Соль и специи проверьте на свой вкус. Дайте ему постоять 5 минут и разлейте по тарелкам; Если хотите, посыпьте сверху еще немного зеленого лука.