Albondigas-Suppenrezept (Mexikanische Suppe mit Fleischbällchen und Reis)
Albondigas-Suppenrezept; Es handelt sich um eine herzhafte Suppe, die aus würzigen Wurstbällchen, Reis und Tomaten-Fleischbrühe zubereitet wird. Mischen Sie die Zutaten, rollen Sie die Fleischbällchen und kochen Sie sie dann in der Brühe mit dem Reis. Es geht praktisch mit How-to-Schritten weiter.
Zutaten
1. Für die Fleischbällchen
2. Für die Suppe
3. 6 Esslöffel grüne Chili-Pfeffer-Salsa
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Fleischbällchenmischung vor
Geben Sie in eine Schüssel das Wurstfleisch, die geriebene Zwiebel, das Ei, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Milch, frisches Basilikum und Maismehl. Mischen, bis alles gut vermischt ist, ohne zu viel zu kneten.
Formen Sie die Fleischbällchen
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und nehmen Sie walnussgroße Stücke aus der Mischung und rollen Sie sie. Auf dem Tablett anrichten; Dies erleichtert das Einwerfen in den Topf.
Kochen Sie die Suppenbasis
In einem großen Topf die Rinderbrühe zum Kochen bringen. Grüne Salsa, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Zwiebeln, Tomaten, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Geben Sie die Fleischbällchen in den Topf
Lassen Sie die Fleischbällchen einzeln in das kochende Wasser fallen. Um ein Überlaufen zu verhindern, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie in den ersten Minuten nicht zu viel um, damit die Fleischbällchen nicht auseinanderfallen.
Kochen Sie mit dem Reis
Den Reis hinzufügen. Den Deckel des Topfes öffnen und bei leichtem Kochen 25–30 Minuten kochen, bis der Reis weich wird und die Fleischbällchen gar sind. Bei Bedarf etwas heißes Wasser/Brühe hinzufügen, da der Wassergehalt abnimmt.
Endkontrolle und Servieren
Überprüfen Sie das Salz und die Gewürze nach Ihrem Geschmack. 5 Minuten ruhen lassen und in Schüsseln füllen; Wenn Sie möchten, streuen Sie noch ein paar Frühlingszwiebeln darüber.