Рецепт соуса пиканте в техасском стиле (домашняя сальса)
Рецепт соуса пиканте в техасском стиле; Его готовят из свежих помидоров, лука, зеленого перца, чеснока и специй. Вы регулируете консистенцию, быстро измельчая ингредиенты и готовя их на медленном огне. Это практичный соус, который можно использовать в закусках, тако и мясных блюдах.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте овощи
Нарежьте чеснок, лук и перец небольшими кусочками. Помидор натрите на терке или нарежьте небольшими кубиками; Таким образом соус быстрее загустеет.
Положите в кастрюлю и перемешайте
Добавьте в кастрюлю помидоры, томатную пасту, уксус и сахар. Добавьте лук, зеленый перец, острый перец и чеснок и перемешайте.
Добавьте специи
Добавьте соль и тмин. Если вы используете квасцы (квасцы), добавьте их в кастрюлю на этом этапе.
Готовьте на слабом огне
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Варить около 60 минут, периодически помешивая; Проверьте дно, чтобы убедиться, что оно не прилипает.
Отрегулируйте консистенцию
Если соус слишком густой, понемногу добавляйте воду и регулируйте его текучесть. Если вы хотите, чтобы он был более интенсивным, подержите его на слабом огне еще несколько минут.
Охладите и храните
Снимите с плиты и дайте ему постоять, пока он не достигнет комнатной температуры. Переложить в банку, хранить в холодильнике; Перемешайте его при подаче и подавайте с чипсами или другими блюдами.