Recette de sauce picante à la texane (salsa maison)
Recette de sauce picante à la texane ; Il est préparé avec des tomates fraîches, de l'oignon, du poivron vert, de l'ail et des épices. Vous ajustez la consistance en hachant rapidement les ingrédients et en les cuisant à feu doux. C'est une sauce pratique à utiliser dans les snacks, les tacos et les plats de viande.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez les légumes
Hachez l'ail, l'oignon et les poivrons en petits morceaux. Râper la tomate ou faire des petits cubes ; Ainsi, la sauce épaissit plus rapidement.
Mettez-le dans la casserole et mélangez
Ajoutez les tomates, la pâte de tomates, le vinaigre et le sucre dans la casserole. Ajouter l'oignon, le poivron vert, le piment fort et l'ail et mélanger.
Ajouter les épices
Ajoutez le sel et le cumin. Si vous utilisez de l'alun (alun), ajoutez-le au pot à ce stade.
Cuire à feu doux
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu. Cuire environ 60 minutes, en remuant de temps en temps. Vérifiez le fond pour vous assurer qu'il ne colle pas.
Ajuster la consistance
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau petit à petit et ajustez sa fluidité. Si vous le souhaitez plus intense, laissez-le à feu doux pendant encore quelques minutes.
Laisser refroidir et conserver
Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Transférer dans un bocal, conserver au réfrigérateur ; Mélangez-le au moment de servir et servez-le avec des chips ou des repas.