Receta de salsa picante estilo Texas (salsa casera)
Receta de salsa picante estilo Texas; Se prepara con tomates frescos, cebolla, pimiento verde, ajo y especias. Se ajusta la consistencia picando rápidamente los ingredientes y cocinándolos a fuego lento. Es una salsa práctica para usar en botanas, tacos y platos de carne.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepara las verduras
Picar el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Rallar el tomate o hacer cubitos; Así, la salsa espesa más rápido.
Ponlo en la olla y mézclalo
Agregue los tomates, la pasta de tomate, el vinagre y el azúcar a la olla. Agregue la cebolla, el pimiento verde, el pimiento picante y el ajo y mezcle.
Agregar las especias
Agregue sal y comino. Si estás usando alumbre (alumbre), agrégalo a la olla en esta etapa.
Cocer a fuego lento
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocine durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente; Revisa la parte inferior para asegurarte de que no se pegue.
Ajustar la consistencia
Si la salsa queda demasiado espesa, añadir agua poco a poco y ajustar su fluidez. Si lo quieres más intenso mantenlo a fuego lento unos minutos más.
Enfriar y guardar
Retirar del fuego y dejar reposar hasta que alcance temperatura ambiente. Transfiera a un frasco, guárdelo en el refrigerador; Mézclalo mientras sirves y sírvelo con patatas fritas o comidas.